El consumo de productos lácteos se derrumbó 17,3% en promedio en los dos primeros meses de este año en comparación con el mismo período del 2023. En el segmento «postres y flanes», la caída llegó al 48,6%.
En números, las ventas cayeron de 366.331 toneladas en el primer bimestre de 2023 a 303.062 en enero y febrero de 2024.
Son las conclusiones de un relevamiento que llevó a cabo el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), datos que fueron publiados en las últimas horas.
De acuerdo al informe, la baja en leches chocolatadas o saborizadas fue del 45,1%; en leche en polvo entera o semidescremada, del 37,4%; y en yogures, del 25,1%.
En tanto, en el rubro quesos, el mayor retroceso fue en el segmento de “rallados y fundidos”, con un 22%; seguido por la de los de “muy alta humedad”, con un 17,1%.
Las exportaciones de productos lácteos, en cambio, subieron en febrero 10,2% en volumen de productos, 0,2% en monto total y 13,3% en litros de leche, comparadas con febrero de 2023.
En millones de litros de leche equivalentes, según los datos publicados, los envíos al exterior representaron 493 millones de litros en el primer bimestre del año. Esto marca un incremento del 17% y representaron el 32,4% de la producción total (en enero-febrero de 2023 representaron el 23,9%). En particular, febrero de 2024 tuvo una participación de las exportaciones del 35,5% sobre la producción total del mes.